食品保藏的方法有多種，包括：
低溫保藏。通過冷藏或冷凍來降低細菌的繁殖速度，延長食物的保鮮期。冷藏通常保持在0-4攝氏度，而冷凍則是在-18攝氏度以下。
高溫保藏。如通過罐裝或瓶裝的方法將食物高溫處理後密封，以隔絕空氣和水分，達到保藏效果。
脫水保藏。通過曬乾、煙燻、加熱等方法去除食物中的水分，抑制微生物的生長。
提高食品的滲透壓和氫離子濃度。例如通過鹽醃、糖漬等方法增加食物的保存時間。
隔絕空氣。如使用真空包裝機將食物與空氣隔絕，減少氧化反應。
加入防腐劑和抗氧化劑。使用天然或人工添加劑來延長食品的保質期。
速凍乾燥。一種特殊的脫水過程，食品在低溫下快速凍結後乾燥，使其在加水後能恢復原狀。
選擇合適的保藏方法取決於食物的類型和預期的保存時間。例如，蔬菜、水果等適合乾燥法，而肉類、海鮮等則更適合低溫保藏。