專業人才
食品工程師是指具備食品工程系統操作、設計、管理、評估能力的專業人才。
食品工程師的主要職責包括食品加工工藝的設計和優化、食品品質的控制、新產品的研發、食品安全的制定和管理、生產線的管理以及食品營養和衛生檢測與分析等。他們通常負責制定食品生產流程，確保食品生產的高效性和可持續性，同時也要關注食品的營養和健康屬性，以及食品的儲運技術。
此外，食品工程師可能還需要參與食品包裝和材料的研究與開發。在職業發展方面，食品工程師可以通過職稱評定不斷提升自己的專業水平和技能，如技術員、助理工程師、高級工程師和專家等不同級別。