食品的保存方法多種多樣，可以根據不同的食品類型和保存條件選擇合適的方法。常見的食品保存方法包括：
低溫保藏。通過冷藏或冷凍來減緩食物腐敗速度。冷藏通常指將食物保存在0至4攝氏度的環境下，適用於蔬菜、水果、肉類、奶製品等；冷凍則適用於肉類、海鮮、麵食等，可以長期保存，但可能影響營養成分。
高溫保藏。如罐藏，將食物裝入密封容器中，隔絕空氣和水分，適用於水果、蔬菜、肉類等。
脫水保藏。去除食物中的水分，減少微生物生存空間，如乾燥水果和蔬菜。
提高食品的滲透壓和氫離子濃度。通過醃製或添加鹽、糖、醋等物質來降低微生物活性，適用於泡菜、鹹菜、糖蒜等。
隔絕空氣。使用真空封裝或密封容器排除空氣，延長保質期。
加入防腐劑和抗氧化劑。如使用保鮮膜或植物油形成保護膜，適用於多種食品。
速凍乾燥。在低溫下通過水分升華乾燥冷凍食品，無需保藏或冷藏。
此外，根據不同的食品類型和儲存需求，還可以採取其他特定方法，例如，將大蒜、姜、胡蘿蔔等放入冰櫃或陰涼通風處保存；蘋果和土豆可以一起存放在避光陰涼的地方，蘋果釋放的乙烯可以抑制土豆發芽；花椰菜在保鮮盒中加水保存。正確的儲存方法和條件對於保持食品的新鮮度和營養價值至關重要。