食物通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠為人類或生物提供營養或愉悅感。食物的來源包括植物、動物和其他界的生物，如真菌，以及發酵產品如酒精。人類通過採集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等多種方式獲得食物。
食物可以分為不同類別，包括：
穀類及薯類：如大米、麵粉、玉米、紅薯等。
動物性食品：如肉類、海鮮、蛋奶製品等，豐富蛋白質、脂肪和礦物質。
蔬菜水果類：如青菜、菠菜、蘋果、橙子等，提供維生素和微量元素。
豆製品：如豆腐、豆漿等，富含蛋白質和維生素。
純能量食物：如堅果、油等，提供能量。
此外，食物還包括乳製品如牛奶、優酪乳、乳酪等，以及各種種子和堅果。每種食物類別都為人體提供必需的營養素，如維生素、礦物質、蛋白質、脂肪和碳水化合物等，共同促進健康。