食用醋是什麼醋

釀造醋

食用醋通常是指釀造醋，這種醋使用大米、高粱等糧食或水果為原料，通過微生物發酵的過程製成。

食用醋包括白醋、陳醋、蘋果醋等多種類型，具有獨特的酸味和風味，常作為調味品使用以增加食物的風味、促進食慾和幫助消化。此外，食用醋還有一定的營養價值，包含豐富的酸性物質和一些微量元素。