製作餛飩通常包括準備麵皮和肉餡兩部分，下面是比較常見的做法：
和面。將麵粉、水、鹽、蛋清混合揉成麵團，麵團要硬一些，然後覆蓋鬆弛。在案板上撒上生粉，將麵團擀成薄片，切成適當大小的方形或菱形麵皮。
準備肉餡。豬肉餡中加入鹽、雞精、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒等調味料，然後分次加入蔥姜水，朝一個方向攪拌至肉餡黏稠，加入蔥花和適量的油，如果是小餛飩，還可以加入雞蛋和韭菜丁或菠菜碎等增加口感和營養。
包製餛飩。將肉餡放在麵皮中央，麵皮對摺後封口，可以根據個人喜好選擇不同的包法，如對摺捲起、捏緊邊緣等。
煮餛飩。在沸水中加入少許鹽和雞精調味，放入餛飩煮熟，可以加入紫菜、香菜等增加風味。
調味。在碗中加入鹽、雞精、生抽、陳醋、蚝油、胡椒粉等調味料，加入煮好的餛飩和適量的餛飩湯。
根據個人口味，還可以添加辣椒油、蒜泥等調味。這樣一道美味的餛飩就完成了。