飯店這一稱呼的由來和含義可以從歷史和地域文化的角度來理解。以下是關於飯店名稱的一些關鍵點：
歷史演變：
飯店這一稱呼可以追溯到1900年左右，在北京東交民巷附近外資創辦的六國飯店，這是中國第一傢俱有現代意義的豪華旅店。
在臺灣和部分中國大陸省份（如河北、江蘇、浙江等），“飯店”是常見的稱呼方式，如北京飯店、禮查飯店、和平飯店與圓山大飯店。
在香港、澳門、廣東地區，“酒店”是更常用的稱呼，與酒樓、酒家、酒館、酒肆相似，如香港大酒店、半島酒店。
名稱含義：
原則上，無論是酒店還是飯店，都需要提供餐飲服務。在古代，“酒店”原指提供酒水的地方，後來逐漸演變爲餐館的意思。隨着時間的發展，酒店也加入了提供住宿的功能，成爲了旅館的同義詞。
儘管飯店和酒店在現代可能提供相似的服務，如食宿，但它們的名稱仍然保留了各自的歷史淵源和地域特色。
地域差異：
地域的不同導致了對“飯店”和“酒店”稱呼的偏好。例如，在臺灣和部分中國大陸省份，“飯店”更爲常見；而在香港、澳門、廣東地區，“酒店”更爲常見。
文化和歷史價值：
飯店不僅是提供食宿的場所，它還承載着豐富的文化和歷史價值。例如，我國殷商時期的“驛站”和周代的“客舍”可以視爲飯店的雛形。
綜上所述，飯店這一名稱不僅反映了其提供食宿的基本功能，還蘊含了豐富的歷史和文化意義。隨着時間和地域的變化，飯店的稱呼和使用也在不斷演變。