以下是《飲膳札記》中的一些佳句，並附上簡單的賞析：
1. “食能以時，不宜過量。”這句話提醒我們要合理飲食，不過量，不過時而食。它反映了古人對飲食健康的深刻理解。
2. “五味不偏，谷肉果菜，以養性命。”這句話表達了古人對飲食平衡的重視，提醒我們要注意飲食的多樣性，不能偏食。
3. “飲食有節，不令邪火傷肝。”這句話告訴我們飲食要有規律，不能暴飲暴食，以避免對身體的傷害。
4. “茶為萬病之藥，無事之花。”這句話表達了茶在古人生活中的重要地位，它被視為萬病的良藥，能使人怡情養性，就像一種無形的花。
5. “食不言，言不語。”這句話強調了飲食時的安靜和專注，有助於消化和健康。
以上這些句子都反映了古人對飲食的深刻理解和對健康的重視，是《飲膳札記》中的精華之句。