養胃小米粥的做法如下：
準備小米。根據需要選擇適量的小米，將其放入碗中，用清水洗淨，注意不要用力搓洗，以免損傷小米表面的營養物質。
浸泡小米。將洗淨的小米浸泡在清水中約30分鐘，這有助於小米吸水膨脹，減少煮粥時間，並使粥更加濃稠。
煮粥。將浸泡好的小米連同浸泡水一起倒入鍋中，加入適量的清水（水的量一般是小米的15倍左右），用大火將水燒開，然後轉中小火繼續煮製。
攪拌與調味。在煮粥過程中，需要不時用勺子攪拌，防止小米粘鍋，可以在粥快熟時加入少量的食用鹼面，有助於增加粥的粘稠度，還可以在粥出鍋前加入幾滴食用油，使粥的色澤更加鮮亮，口感更嫩滑。
燜煮與食用。煮至小米粥粘稠後，可以蓋上鍋蓋燜煮一會兒，使粥更加香滑，最後根據個人口味加入適量的糖或其他調味品即可食用。
這種做法煮出的小米粥營養豐富，口感軟糯，適合養胃。