煮餛飩的步驟如下：
準備湯底。在碗中放入蔥花、香菜末、紫菜碎、蝦皮等配料，加入鹽、胡椒粉、生抽、香醋、香油等調味品，預先舀入適量的餛飩高湯。
煮餛飩。將鍋中的水燒開，水開之後下餛飩，輕輕攪拌防止粘連，保持中火到大火，煮至餛飩浮起且皮變透明，通常需要3~5分鐘，具體時間取決於餛飩的大小和皮餡的厚度。
撈出餛飩。煮熟後，使用漏勺輕輕撈出餛飩，瀝去多餘水分，然後放入已調好料的湯碗中。
注意，煮餛飩時，水溫的掌控非常關鍵，水溫度太低會導致餛飩皮破裂，而太高則容易使餛飩皮煮破。因此，水開後下餛飩是一種常用的方法。在煮制過程中，可以適量添加冷水，以防止餛飩皮因高溫而破裂。此外，如果是從冰箱冷凍的餛飩，建議先解凍或用鹽水浸泡。