饢丁炒肉

饢丁炒肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將饢切成丁，過油炸至金黃酥脆後控油備用。

羊肉（或牛肉）切成薄片，過油滑炒後控油備用。

圓蔥（洋蔥）切成丁，紅椒和青椒切丁或絲。

鍋中加油，煸炒圓蔥出香味。

加入羊肉片和饢丁，翻炒均勻。

加入蔥姜蒜、辣椒麵、孜然、鹽、花椒麵等調味料，翻炒至調味料均勻分布在食材中。

最後加入紅椒和青椒丁，快速炒勻後即可出鍋。

這道菜以羊肉和饢丁為主要食材，加入辛辣的調味料，風味獨特，是新疆風味的代表菜餚之一。