香料的意思

香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質。

香料通常具有令人愉快的芳香氣味，並且可以用於調配香精。香料可以是單一化合物，也可能是多種化學成分的混合物，這些物質通常具有較小的分子量和較強的揮發性。香料分為天然香料和合成香料兩大類，其中天然香料來源於天然動植物及微生物資源，如精油和浸膏；合成香料則是通過有機化學合成方法製備的。

此外，香料廣泛套用於化妝品、食品、日用化學品、菸草和化學工業等領域，用於調味、增色、賦香和防腐。