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香椿怎麼炒好吃

香椿炒著吃有很多種做法,這裡提供幾種美味的炒香椿方法:

香椿炒雞蛋。首先將香椿焯水以去除草酸和硝酸鹽,然後切碎,將切好的香椿放入打好的雞蛋液中,加入適量的鹽攪拌均勻,在鍋中加油熱後,倒入雞蛋液,快速翻炒至雞蛋熟透即可。

香椿拌豆腐。將豆腐和香椿分別焯水後切碎,加入蒜末、芝痲鹽、生抽、紅糖、醋、芝痲辣椒油等調料拌勻。

炸香椿。香椿洗淨後,在開水鍋中燙一下,撈出後蘸麵糊(雞蛋和麵粉)炸至金黃色。

糖醋香椿雞丁。先將雞胸肉切塊醃製,然後依次炒雞丁、蒜、姜、青椒和泡椒,加入料酒、醬油、澱粉、糖、醋等調味料,最後加入切段的香椿快速翻炒。

以上方法各有特色,可以根據個人口味選擇適合的做法。