香椿面做法

香椿面的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備香椿，洗淨後用熱水焯燙，待香椿變綠、微微發軟後撈出過涼，切成細末。

在煮麵的同時，準備一些配料，如雞蛋、豆腐、香腸等，根據個人口味切好備用。

麵條煮熟後撈出，放入碗中。

將切好的香椿、雞蛋、豆腐等配料加入麵條中。

根據個人口味，可以加入辣椒油、花椒油、鹽、醋等調味料拌勻。

最後，如果喜歡，可以加入一些蔥花、香菜等提香。

這樣一碗美味的香椿面就做好了，根據個人口味的不同，可以適當調整配料和調味料的種類和用量。