香肚是一種美味且製作過程獨特的食品，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的香肚做法：
煎香肚。先將香肚切成薄片，然後在鍋中加熱，將鵪鶉蛋打在香肚上，待蛋未完全凝固時，撒上黑胡椒碎、蔥和黑芝痲做點綴，煎至表面凝固即可。
炒香肚。將香肚切片後與蒜苔、杭椒等食材一起炒制，加入適量的鹽、蚝油、白糖等調味料。
糯米香肚。將香肚填入糯米、香菇、胡蘿蔔等餡料，烹飪成口感獨特的菜餚。
爆炒香肚。先將香肚切條，與青紅椒、洋蔥等食材一起爆炒，加入生抽、蚝油等調味。
醃製香肚。將香肚切片或切條，加入花生油、胡椒粉等調料醃製後烹飪。
每種做法都能充分展現香肚的獨特風味和質感，可以根據個人口味選擇適合的做法。