香菜是一種多用途的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。這裡提供一些香菜的常見吃法：
香菜炒蛋。將香菜洗淨切碎，與打散的雞蛋混合，加入調味料如鹽和胡椒粉，然後在熱油中翻炒至熟。
香菜拌牛肉。牛肉切片焯水後，與切碎的香菜、蔥薑末、鹽、生抽等混合拌勻。
香菜蛋花湯。在清湯或高湯中加入調味料，然後緩緩倒入打散的雞蛋，形成蛋花，最後撒上香菜。
香菜雞蛋餅。將雞蛋、麵粉、鹽和水混合成麵糊，然後在平底鍋中煎至兩面金黃，撒上香菜。
香菜梗熗土豆絲。土豆切絲焯水後，與薑末、鹽、生抽等調味料和香菜混合。
香菜炒肉絲。肉絲用調味料醃製後，與薑末和香菜快速翻炒。
香菜餡餃子。將肉餡和香菜混合後填入餃子皮中。
蝦皮拌香菜。蝦皮泡軟後與薑末、鹽、生抽等調味料和香菜混合。
香菜丸子。將肉餡和香菜混合後製成丸子，煮熟後根據個人口味搭配湯或醬料。
香菜拌辣椒。將香菜和辣椒混合，加入調味料如鹽、醋等拌勻。
這些方法展示了香菜在不同菜餚中的套用，可以為飲食增添獨特的風味。