香菇是一種營養豐富的食用菌，可以搭配多種食材製作美味佳餚。以下是一些常見的香菇烹飪方法：
素炒香菇。將新鮮的香菇清洗乾淨後切成厚片，準備大蒜、小蔥和蚝油、醬油、白糖、清水調成的碗汁。在鍋中焯燙香菇後，用蔥花、蒜末爆香，加入香菇翻炒，再加入調好的料汁，炒至香菇入味，最後撒上蔥花即可出鍋。
香菇炒雞蛋。香菇切塊，雞蛋打散。在鍋中炒雞蛋至凝固，加入香菇翻炒，最後加入料汁和蔥段快速翻炒均勻。
香菇炒肉。香菇切塊，豬肉切絲，用油爆香姜蒜和乾辣椒，加入肉絲炒至變色，再加入香菇翻炒，加入適量水燜煮，調味後即可出鍋。
香菇蒸蛋。香菇去根後洗淨，在香菇內放入鳥蛋，加入香菇根碎和佐料，上鍋蒸約15分鐘。
這些方法不僅能保持香菇的鮮香，還能使其營養得到很好的保留。可以根據個人口味和食材的搭配，嘗試不同的烹飪方法。