香菇的種植過程主要包括以下幾個步驟：
準備基質。可以選擇麩皮、鋸末、白糖、清水、腐殖土等物質混合成基質，或者使用玉米芯粉、木屑、麥麩和稻草粉與石膏等材料製成的菌袋。
消毒處理。將基質放在高溫的環境中消毒，以殺死潛在的有害微生物。常見的滅菌方法包括高溫滅菌，例如把菌袋放在100度的環境中滅菌處理12個小時。
接種菌絲。在無菌的環境中，將香菇的菌絲接種在基質中。或者將香菇孢子釘在原木的小孔裏。
環境控制。香菇喜歡陰涼、潮溼的環境，生長過程中需及時補充水分，並將空氣溼度維持在55%到65%之間。香菇對外界的環境條件主要有水分、溫度、空氣、光線和酸鹼度等。因此，需要控制合適的溫度和溼度，以及保持良好的通風條件。
管理養護。在生長過程中，要適時翻鬆和通風，這有助於菇體的生長和發育。同時，要及時採收成熟的香菇，以免影響後續的生長。
收穫與再生。當香菇成熟後，使用乾淨的工具剪切或擰斷菇體。部分菇塊可以繼續利用，進行二次感菇，讓它們再次發出新的勃勃生機。