香菜煎蛋

香菜煎蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備材料。洗淨香菜並切碎，同時準備好雞蛋。

混合材料。將切碎的香菜放入打好的雞蛋中，加入適量的鹽和其他調味料（如胡椒粉、芝痲油等），攪拌均勻。

煎制。熱鍋中加入適量的油，將混合好的香菜和雞蛋倒入鍋中，用中火煎至兩面金黃。

裝盤。煎好的香菜煎蛋切成適當大小的塊狀，擺盤上桌即可。

這道菜不僅口味鮮美，而且做法簡單，是一種很好的家常菜選擇。