香辣牛肉做法

香辣牛肉的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

將牛肉切成絲或片，根據個人口味，用料酒、嫩肉粉、姜粒等調料醃製7到8分鐘。

準備乾辣椒、蒜、蔥等配料。

鍋中加油燒熱，放入牛肉翻炒至散開，然後加入乾辣椒和蒜繼續翻炒。

加入蔥絲、鹽、味素等調味料，翻炒均勻後裝盤。

這個方法適用於不同部位的牛肉，可以根據牛肉的種類和質地調整烹飪時間和方式。例如，較硬的牛肉可能需要先煮軟再切片。此外，還可以根據個人喜好添加其他調料，如花椒、八角、桂皮等，以增加香氣和風味。