馬哈魚是什麼魚

馬哈魚是鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，別稱包括大麻哈魚、大馬哈魚、鮭魚等。

馬哈魚是一種著名的冷水性溯河產卵洄游魚類，它們在江河淡水中出生，但生長在太平洋的海水中。這種魚是海洋中上層的集羣肉食性魚類，肉質鮮美，營養豐富，富含EPA和DHA等生物活性物質，被國際美食界譽爲“冰海之皇”。馬哈魚按繁殖習性可以分爲春型和秋型兩種，中國大多數的馬哈魚屬於秋型，因此被人們稱爲秋鮭。