馬碲蒸肉餅

馬蹄蒸肉餅是一道具有獨特風味的傳統菜餚，主要食材包括馬蹄和瘦肉。這道菜的製作方法相對簡單，首先需要將馬蹄清洗乾淨並切片或剁碎，然後將瘦肉剁成肉末，接著將馬蹄和肉末混合，加入適量的調味料（如鹽、生抽、澱粉、雞蛋等），攪拌均勻後鋪平在盤子中，最後放入蒸鍋中蒸熟即可。

此外，一些做法中還會加入其他配料如豌豆、香菇、胡蘿蔔等，以增加風味和營養價值。這道菜肉質嫩滑，馬蹄的清脆與肉質的柔滑相結合，口感豐富，是許多人喜愛的家常菜。