馬頭魚是什麼魚

甘鯛

馬頭魚是方頭魚屬的一種，學名爲甘鯛。

這種魚的特徵是頭部幾乎呈垂直方形，狀如馬頭，眼眶骨後方具有一三角形白色區域，體背通常呈橘紅色，腹部顏色較淡，體側中央接近背鰭附近具有許多黃色斑塊，尾鰭楔形，中央具有兩條黃色縱帶。馬頭魚主要分佈於中國東南沿海地區，是一種高檔食用型魚類，具有極高的食用價值和經濟價值。它們通常棲息於水深150米以淺的砂泥底質水域。馬頭魚的肉質鮮美，適合多種烹飪方式。