高州方言主要包括高州白話（也稱高州話或涯話）、涯話和黎話。以下是詳細介紹：
高州白話。高州白話是粵語的一個分支，屬於粵語高陽片，是高陽粵語的代表方言之一。它跟廣州話有很多相似之處，但語調和很多口語方面與廣州話有顯著區別。
涯話。涯話主要是客家話的一種，被當地約30萬客家人使用。
黎話。黎話主要在電白一帶被使用，與海南黎話有相似之處。
高州白話不僅在高州地區廣泛使用，還覆蓋了周邊的一些地區，如信宜市、化州市、電白區、陽江市、雲浮市（部分地區靠近信宜）以及湛江市的部分地區，甚至廣西的部分地區（靠近茂名），使用人口約600萬。