高爾基體

高爾基體，也稱為高爾基複合體或高爾基器，是真核細胞中內膜系統的重要組成部分。它主要由扁平膜囊、大囊泡和小囊泡三個基本成分組成，這些成分共同構成了一個由光面膜組成的囊泡系統。扁平膜囊是一扁平囊狀結構，囊腔中央較窄，周邊較寬，它們平行排列形成扁盤堆疊結構，也稱為高爾基堆。高爾基體的主要功能是對內質網合成的蛋白質進行加工、分類、分揀和包裝，然後將它們送到細胞的特定部位或分泌到細胞外。此外，高爾基體還參與合成一些分泌到胞外的多糖和修飾細胞膜的材料。

高爾基體不僅存在於動植物細胞中，也存在於原生動物和真菌細胞內。它的數量和結構依細胞類型與功能而異，一般為3到10個扁平膜囊。在活細胞中，由於高爾基器的折射率與細胞質基質相近，因此不易被直接觀察到。高爾基體常分布於內質網與細胞膜之間，呈弓形或半球形。

義大利細胞學家卡米洛·高爾基於1898年首次用硝酸銀染色的方法在神經細胞中發現高爾基體。高爾基體的結構和功能在細胞生物學中具有重要意義，它是完成細胞分泌物（如蛋白質）最後加工和包裝的場所，也在形成含糖蛋白的分泌物、構成細胞膜及糖萼中，以及在形成結締組織基質中起著重要作用。