高胡的演奏技巧主要包括右手弓法和左手指法。具體如下：
右手弓法。常用的弓法有分弓和快速弓，特別是在演奏強拍時，推弓使用較多。還有一些特殊的弓法，如韌性快弓、雙催弓和浪弓。這些弓法需要手腕的靈活運動和良好的音樂感，以表達不同的音樂情緒。
左手指法。主要包括各種滑音和在旋律中自由添加裝飾音的技巧。廣東音樂的傳統奏法中，左手不使用猱弦，而是採用壓按弦和空弦震音的方法。此外，左手指技在演奏中也起到控制音量和減少噪音的作用。
高胡的音色清脆、嘹亮，特別適合演奏抒情、活潑、華麗的曲調。在民族樂隊中，高胡屬於高音拉弦樂器，尤其擅長演奏裝飾性的華彩樂段。為了獲得更好的音質，可以在琴碼下方安裝竹質音罩和控制墊，並在後口下方加裝軟質木塊。