製作鬆餅的方法有很多種，以下是一種常見的鬆餅製作方法：
將蛋清和蛋黃分離。在碗中加入蛋清和60克白糖，使用電動打蛋器攪打至硬性發泡。
將蛋黃加入30克白糖和牛奶，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌均勻。
加入三分之一的蛋清糊，上下翻拌均勻，然後加入剩餘的蛋清糊，繼續翻拌均勻。
電餅鐺或平底鍋燒熱，舀入適量麵糊。麵糊會自動向四周流動形成圓餅形，烙至鬆餅表面有小孔出現並凝固後，翻面再烙制微黃即可出鍋。
可以在鬆餅上淋上蜂蜜、優酪乳或者搭配你喜歡的水果。這是一種基本的鬆餅做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。