鬥牛是一種流行的撲克牌遊戲，通常由3到6人玩，使用一副去掉大小王的普通撲克牌，共52張牌。遊戲的基本規則如下：
發牌。遊戲開始時，每位玩家會獲得5張牌。
牌型和點數。玩家的目標是將手中的5張牌組成特定的牌型，A、2到9的牌分別計為1到9的點數，J、Q、K均計為10點。玩家需要使用這5張牌中的任意三張組成10的倍數（例如，三張牌的點數和是20，則除以10得2），這被稱為「有牛」。剩下的兩張牌的點數相加，個位數決定「牛」的大小（例如，兩張牌的點數和為15，個位數是5）。
比較大小。如果兩位玩家都有「牛」，則比較「牛」的大小，如果「牛」的大小相同，則比較剩下的牌中最大一張的大小，如果最大牌也相同，則比較下一張，直到分出勝負。
特殊牌型和規則包括「五花牛」（五張牌都是J、Q、K的組合）、「炸彈牛」（五張相同點數的牌）等。遊戲中的互動和決策非常關鍵，玩家需要根據自己的牌和對手的行動來決定是否繼續遊戲或棄牌。