鬥牛遊戲的技巧主要包括：
了解牌型和規則。熟悉遊戲的基本規則，如牌面的點數計算（例如J、Q、K按10點計算，A可按1點或11點計算，L為10點），以及如何組合牌型。
合理叫牌。當拿到較小的牌時，如3、4、5等，通常不宜叫牌，因為輸牌的機率較高。
心態調整。保持平和的心態，勝不驕敗不餒。記住，每一局都有贏有輸，這是遊戲的常態。
適時放棄。當運氣不佳時，適時放棄，保留資本，等待轉機。
觀察和學習。觀察其他玩家的玩法，學習他們的技巧，通過實戰不斷積累經驗。
特殊牌型的利用。了解並學會利用遊戲中的特殊牌型，如順子、同花、葫蘆等，這些牌型可以增加遊戲的趣味性和勝算。
組合排列。學會如何有效地組合手中的牌，以獲得最大的優勢。
適時加倍下注。在有信心時加倍下注，提高贏率。
忍耐和等待。在遊戲中需要學會忍耐，等待最佳的時機行動。
通過上述技巧，可以在鬥牛遊戲中提高勝算，但要記住，賭博有害，應理性遊戲。