魔芋蛋糕是一種健康、低熱量的甜點，主要成分包括雞蛋、魔芋粉、糖和牛奶。製作過程主要包括蛋黃和蛋清的分離、打發蛋清、混合蛋黃和麵糊、倒入模具和烘烤。以下是魔芋蛋糕的製作步驟：
將蛋黃和蛋清分離，蛋黃攪拌均勻備用。
在蛋清中加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入糖，使用電動打蛋器打發至硬性發泡。
在蛋黃中加入牛奶或代糖，攪拌均勻，然後將魔芋粉分次加入蛋黃液中，攪拌均勻。
將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後將蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，再次翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入鋪有油布的烤盤中，抹平表面，震出氣泡。
放入預熱好的烤箱中，使用水浴法烘烤，設定上下火160度烤20分鐘後，轉145度烤30分鐘。
出爐後震兩下，脫模，撕掉油布。
冷卻後切成小塊享用。
這個基本的製作方法可以根據個人口味進行調整，如添加不同的粉類（如可可粉、抹茶粉）或使用不同的甜味劑。