魚的顏色可以非常多樣，這取決於它們的生活環境和生存策略。常見的食用魚類如鱈魚和鱸魚通常是白色或淺粉色的。而生活在海洋不同深度的魚類，其顏色也有所不同：
海洋上層魚類，如鮐魚、馬鮫魚和金槍魚，通常體背顏色較深，多爲藍黑色、深藍色或深青色，而腹部顏色較淡，爲銀白色、白色或淡黃白色。這種顏色稱爲消滅色，使得魚類在海洋環境中更難被發現。
海洋中層魚類，體色多呈銀色，有些種類具有紅色花紋，這些顏色與水中的光波有關。
海洋下層魚類，由於光線非常微弱，魚體通常呈褐色、黑色或紫黑色，體色偏暗，以與周圍環境協調一致。
沿岸和淺海底層魚類，顏色類型更爲多樣，從簡單的灰色或褐色到最絢麗的顏色和斑紋都有。
此外，一些魚類爲了隱蔽自己，會具有較暗的花紋，如帶、條、點和斑紋等。兇猛性魚類的體色也是爲了保護自己或利用體色的隱蔽性不易被獵物發現。