魚精主要有兩種含義，具體如下：
生物學上的魚精：
魚精是指成熟雄性魚類的精巢組織，顏色爲白色，主要分佈於魚體腹側。
它約佔活體重的7%左右，主要成分爲精子。
食品工業中的魚精：
在食品工業中，魚精是從魚中提取的一種物質，具有優良的食用價值和保健作用。
它富含多種氨基酸、鈣、磷和礦物質等營養成分，對於改善飲食營養、增強體質有一定的功效。
魚精也被用作調味品，如“周大鮮”魚精，它以野生海魚爲原料，不添加任何人工防腐劑、色素，更加健康自然。
這種魚精通過生物酶法水解、生物發酵風味改良等技術精心製作而成，味道比味精、雞精更鮮，口感更爲柔和。
綜上所述，魚精既可以指生物學上魚類雄性的生殖器官，也可以指食品工業中提取的一種具有特定營養價值和調味功能的物質。