切魷魚花的方法有多種，比如：
斜刀切法。先將魷魚清洗乾淨，從魷魚的一角開始，斜刀切入，角度約爲45度，不要切斷，切至魷魚厚度的一半左右，然後換邊，用同樣的方法斜刀切，完成後將魷魚切成條或塊狀。這種方法適用於簡單的花刀效果。
十字花切法。將魷魚從中間切開，內面朝上，先按45度角切出一道道平行的花紋，注意不要下刀太狠，切到肉厚的四分之三處就可以了，然後直刀切入，切成你想要的形狀和大小。
三角形切法。首先確定魷魚的內部（工作面）和外部（非工作面），重要的是切內部而不是外部。使用食指壓住刀身，一刀下去不要拖刀。先是打斜刀，動作要快，力度要均勻，一邊以後把魷魚旋轉90度再切一次。這樣切出來的魷魚一煮就會捲起來。
每種方法都有其獨特的效果，可以根據需要的菜式和魷魚的大小選擇合適的切法。在處理魷魚時，注意安全，避免使用力過大而滑傷手。