鮮奶燉燕窩的做法詳細步驟如下:
準備適量的燕窩,用清水泡發,具體時間根據燕窩的類型和厚度調整,一般需要數小時至半天。
泡發好的燕窩應反覆沖洗乾淨,並撕成細條狀。
將清洗好的燕窩放入燉盅中,加入適量的冰糖和少量溫開水。
燉盅放入鍋中,加入適量的水,隔水燉煮約30分鐘。
燉好後,將燕窩取出,加入適量的純牛奶,攪拌均勻。
根據個人喜好,可以加入枸杞、紅棗等其他食材增加風味。
再次輕輕燉煮約10分鐘,使牛奶和燕窩充分融合。
完成後應立即開蓋,以免餘溫繼續烹煮導致燕窩溶解。
每次燉煮時間大約為40至50分鐘,具體時間可能因燕窩的具體類型和個人口味偏好而略有不同。在燉煮過程中,注意觀察燕窩的狀態,避免過度加熱導致燕窩溶解。