鮮奶燉蛋怎麼做

鮮奶燉蛋的做法如下：

準備材料，兩個雞蛋，約160克的牛奶（大約是雞蛋的三倍），25克左右的砂糖。

把牛奶和糖放入鍋中，小火加熱直到糖溶解，不用煮沸，大約50度左右即可。

把雞蛋打散，將熱牛奶倒入打好的雞蛋中，攪拌均勻，過濾掉泡泡和表面的碎蛋白。

在碗上覆蓋一層耐高溫保鮮膜，並在保鮮膜上扎些小洞。

把混合好的蛋液放入蒸鍋中，水開後，小火蒸約10分鐘，然後關火燜5分鐘。

蒸好後，鮮奶燉蛋就可以食用了。

可以根據個人口味調整糖的用量，也可以嘗試加入一些薑汁或其他口味。