鮮香菇是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些鮮香菇的常見做法：
素炒香菇。首先將香菇清洗乾淨並切片，使用大蒜、蔥花和蚝油、醬油、白糖等調料製作調味汁。然後將香菇焯水約1分鐘後瀝乾，放入油鍋中與蔥花、蒜末一起翻炒，最後加入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。
香菇油菜炒肉片。先將油菜清洗乾淨，肉片醃製十分鐘。然後焯水處理香菇，鍋中加油，放入蔥姜爆香後加入肉片翻炒至斷生，再加入香菇和油菜翻炒，最後加入適量鹽和十三香調味，用水澱粉勾芡後即可裝盤。
香菇燉雞湯。首先準備雞肉塊和香菇片，清洗後放入鍋中，加入薑片和蔥段。大火煮沸後轉小火燉煮1至1.5小時，直至雞肉燉爛，香菇入味。根據口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
蒸香菇。將香菇清洗乾淨後放入蒸鍋中，撒上蔥末、大蒜末和少許生抽或醬油。大火蒸煮約10至15分鐘直至香菇變軟，最後淋上少許食用油即可食用。
這些方法都能充分展現香菇的獨特風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方式。