鮮香菇可以通過多種方法進行烹飪，如素炒香菇、清蒸香菇、紅燒香菇、香菇炒麵、香菇燉雞、蒜炒香菇、香菇湯、拌香菇、香菇煎餃、香菇炒豆腐、香菇燉排骨等。這些做法展示了香菇的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材搭配進行選擇。例如：
素炒香菇。清洗後切厚片，加入蚝油、醬油、白糖和清水調成的料汁翻炒，最後撒上蔥花。
清蒸香菇。清洗後蒸熟，拌入蒜末、蔥花、醬油和香油。
紅燒香菇。切片後煎炒，加入醬油、糖、生抽和水煮煮。
香菇燉雞湯。將雞腿、香菇和薑片放入鍋中，加清水燉煮，加鹽調味。
香菇炒青菜。香菇切片，與青菜（如菠菜、小白菜）一起炒，加入蒜末、薑末、鹽和生抽調味。
這些方法不僅能充分展現香菇的獨特風味，還能滿足不同口味的需求。每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇和嘗試。