煮鮮魚湯的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
準備新鮮的魚（如草魚或鯛魚片），處理乾淨，去除內臟和黑膜，剁成塊或片。
魚塊用廚房紙巾輕輕擦拭，去除多餘水分。
熱鍋涼油，油溫八成熱時下入魚塊，大火煎烤至兩面微黃。
加入適量的花椒粒和薑片，慢慢翻炒，直到魚肉變白。
倒入熱水大火煮沸，魚湯會逐漸變成乳白色。
轉小火，蓋上蓋子燉煮10至20分鐘，直到魚肉變嫩。
燉煮過程中，可以加入蔥段、香菜等配料提味。
燉煮好的魚湯中加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。
最後，撒上蔥花或香菜葉作爲裝飾，即可享用。
注意，在熬製魚湯時，不建議使用高壓鍋或快燉鍋，以保持魚肉的嫩滑和湯的鮮美。同時，控制火候慢熬魚湯是關鍵，避免高溫沸騰導致魚肉碎裂。