鯗烤排骨

香烤排骨的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

準備排骨600克、大蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、黑胡椒、澱粉。

排骨洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，加入一勺蒜末、一勺料酒、兩勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、適量糖、黑胡椒、一勺澱粉抓勻，醃製4小時以上。

將排骨擺在烤架上。

烤箱預熱後，放入排骨，180度烤18分鐘，翻面繼續烤8分鐘左右即可。

香烤排骨的做法還有很多其他版本，可以根據個人口味進行調整。