鳳凰卷是什麼

蛋卷

鳳凰卷是一種傳統的蛋卷。

這種蛋卷的名稱中包含“鳳凰”二字，通常用來象徵吉祥和如意。鳳凰卷的配料主要包括麪粉、雞蛋和各種調料，根據不同的口味，配料也會有所變化，例如，可以加入肉鬆、紫菜、椰蓉或芝麻等。這種蛋卷通常呈現方形，製作過程中會使用特殊的“折”手法，不同於一般蛋卷的“卷”手法。鳳凰卷不僅口感酥脆，而且營養豐富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質和纖維素等成分。市場上銷售的鳳凰卷多數是通過蛋卷機制作的，而純手工製作的鳳凰卷則較爲少見。