鴕鳥肉是什麼肉

鴕鳥肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的肉類。

鴕鳥肉的脂肪含量僅爲牛肉的三分之一、雞肉的六分之一，且鐵、鈣、鋅、硒等含量均高於一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸，易於消化吸收，適合現代人的飲食需求。鴕鳥肉的肉質鮮嫩、無肉渣及肉腥味，適合清炒或製成扒類等多種烹飪方式。