製作鴨血的步驟如下：
選材準備。選擇新鮮的生鴨血，確保其質地細膩，顏色鮮紅，可以在當地的農貿市場或超市購買。
血液收集。在宰殺鴨子後，及時收集鮮血，這一步驟需要在衛生條件下進行，以確保生鴨血的衛生和安全。
血液凝固。將收集到的鮮血置於通風處，自然凝固，凝固過程中血液中的纖維蛋白開始形成。
切塊處理。凝固後的鴨血形成塊狀，用刀具切成合適的大小，即血塊，切塊時要注意工具的清潔衛生。
漂洗處理。將切好的血塊進行漂洗，去除表面的血漿和餘渣，可以用清水反覆漂洗，直至水清。
煮沸。將漂洗乾淨的血塊放入開水中煮沸，時間根據血塊的大小和硬度調整，通常需要5~10分鐘，這一步驟有助於使血塊更爲堅韌。
冷卻。煮沸後的血塊取出，放置在清水中進行冷卻，冷卻過程中血塊會逐漸凝固，形成更爲堅實的食材。
切塊或切片。根據個人口味和需求，將冷卻後的血塊切成塊狀或片狀，以備後續烹飪使用。