鹹杬子

鹹杬子，讀音為xián yuán zǐ，是一種傳統食品，即鹹鴨蛋。其特點是使用杬木皮汁和鹽進行醃漬，因此得名。隨著時間的推移，醃漬方法也有所發展，後來人們也開始使用米湯和鹽草灰來醃漬鴨蛋。