鹹肉炒青菜的做法如下:
將青菜清洗乾淨,去除老葉,切成適當長度的段備用。
把鹹肉切片,如果鹹肉較鹹,可以事先用冷水煮15分鐘以減少鹹味。
在鍋中倒入少許油,放入鹹肉煸炒至出油。
將青菜倒入鍋中翻炒,可以先放入菜幫,翻炒一會兒後再加入菜葉,翻炒至青菜斷生。
根據口味加入適量的調味料,如鹽、雞精或蚝油等,注意鹹肉本身已有鹹味,調味時需酌情添加。
翻炒均勻後,即可關火併將菜裝盤。
此外,也可以根據個人口味在炒制過程中加入蔥、姜、蒜和花椒等香料增加風味。
鹹肉炒青菜的做法如下:
將青菜清洗乾淨,去除老葉,切成適當長度的段備用。
把鹹肉切片,如果鹹肉較鹹,可以事先用冷水煮15分鐘以減少鹹味。
在鍋中倒入少許油,放入鹹肉煸炒至出油。
將青菜倒入鍋中翻炒,可以先放入菜幫,翻炒一會兒後再加入菜葉,翻炒至青菜斷生。
根據口味加入適量的調味料,如鹽、雞精或蚝油等,注意鹹肉本身已有鹹味,調味時需酌情添加。
翻炒均勻後,即可關火併將菜裝盤。
此外,也可以根據個人口味在炒制過程中加入蔥、姜、蒜和花椒等香料增加風味。