鹹肉粽子是一種流行的傳統美食，主要以糯米、五花肉和綠豆為原料，部分地區還會加入紅棗及豆沙等配料，其口感綿密軟嫩，油潤不膩。以下是鹹肉粽子的做法：
準備所有材料，包括糯米、五花肉、綠豆等。將粽葉提前一晚泡軟並清洗乾淨，糯米和綠豆也需提前泡水。
將五花肉切成小塊，用鹽、生抽、老抽等調料醃製3小時以上。
把兩片粽葉重疊在一起，捲成漏斗形狀。
在粽葉底部放一勺糯米，然後加入適量的綠豆和五花肉。
在肉上再鋪一層綠豆，最後覆蓋一勺糯米。
把上方的粽葉折下來蓋住糯米，用繩子綁緊粽子。
將包好的粽子放入高壓鍋中，加入足夠的水。
加蓋壓煮50分鐘左右。
這種粽子口感獨特，深受人們喜愛。不同的地區可能會有一些做法上的差異，但基本原理是相同的。