鹹菜疙瘩是什麼菜做的

芥菜

鹹菜疙瘩是一種流行的家常小菜，主要以芥菜疙瘩為原料製作而成。

芥菜疙瘩是芥菜的一種變種，其根部肥大，形狀類似於蘿蔔，因此得名。鹹菜疙瘩還可能使用蘿蔔、白菜、芋頭等作為原料。製作過程中，這些蔬菜會被加入鹽等調料進行醃製，有的還會添加其他輔料如紅乾椒、姜、大蒜等，以增加風味。這種醃製食品通常具有獨特的鹹味和風味，是許多地區特別是東北地區的常見食品。