鹹蛋炒

鹹蛋炒是一道美食，主要材料包括鹹鴨蛋和各種蔬菜或肉類。

不同的做法會有不同的配料和步驟。例如，有的做法會使用鹹鴨蛋的蛋黃和蛋白，與蔬菜（如青椒、胡蘿蔔、豌豆）或肉類（如香腸、蝦、火腿）一起炒制。有的做法則是將鹹鴨蛋蒸熟後切碎，與米飯、雞蛋等其他食材混合炒制。這道菜的特點是鹹鴨蛋的鹹味與配料的鮮味相結合，口感豐富，風味獨特。