鹹金桔是一種具有獨特風味的食材，可以通過多種方式食用。以下是幾種常見的鹹金桔食用方法：
直接食用：
將鹹金桔用溫水洗淨，去除表面的鹽分和其他雜質。
切開鹹金桔，用小勺舀出果肉食用。直接食用可以體驗到鹹金桔特有的鹹香可口風味。
泡水飲用：
洗淨的鹹金桔切開後放入杯中。
加入適量的溫開水，浸泡3-5分鐘即可飲用。泡水後的鹹金桔味道更加清香，有助於潤肺、止咳、化痰。
搭配其他食材：
可以與蜂蜜、檸檬等搭配泡水喝，增加風味。
或將鹹金桔作為食材加入到湯粥等美食中，提升菜餚的口感和營養價值。
製作鹹金桔的步驟如下：
選擇完好無損的金桔，用鹽搓洗後用溫鹽水泡15分鐘，清洗至乾淨並瀝乾水分。
將金桔放入預先用開水燙過並消毒的玻璃瓶中。
在瓶中先鋪一層鹽，然後放一層金桔，再鋪一層鹽，如此反覆，直到金桔緊密排列。
最後用鹽封頂，蓋上蓋子，放置在陰涼乾燥處醃製。醃製時間越長，效果越好。
初次嘗試鹹金桔時，可能會覺得味道獨特，建議從少量開始嘗試，逐漸適應其風味。