鹽焗東風螺是一道美味的海鮮料理，其製作過程主要包括以下幾個步驟：
清洗東風螺：首先需要將東風螺徹底清洗乾淨，確保沒有泥沙。
炒制香料：在鍋中加入適量的鹽，可以加入八角、花椒等香料一起炒制，直到鹽變黃。
翻炒東風螺：將清洗乾淨的東風螺放入鍋中與鹽和香料一起翻炒，直到東風螺的水分被炒乾。
包裹和焗制：將炒好的東風螺和鹽一起倒入錫紙中包裹起來，然後放入預先加熱的泥鍋中，用中小火焗制約十分鐘，直到聞到鹽的焦香味和東風螺的香味。
調味和醃製：有的做法中會使用鹽焗雞粉、料酒、蔥、姜等調料進行醃製，以增加風味。
微波焗制：現代的做法中，也可以使用空氣炸微波一體機，將醃製好的東風螺高火焗約5分鐘即可。
最後裝飾：出爐後可以撒上蔥花和辣椒圈作為裝飾，增加風味。
以上步驟可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。無論是傳統的泥鍋焗制還是現代的微波焗制，都能製作出美味的鹽焗東風螺。