鹿肉口感

鹿肉具有肉質細嫩、味道鮮美、瘦肉多、結締組織少的特點。

鹿肉脂肪含量相對較低，使得鹿肉的質地更加緊實濃郁。烹飪後，鹿肉非常嫩滑，且具有獨特的鮮甜口感。鹿肉不僅美味，還含有多種人體所需的物質，易於人體消化吸收。

從中醫的角度來看，鹿肉被認為有益於身體健康。